Lebensmittelhygiene
14,00 €
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Welche Mikroorganismen sind im Kontext Lebensmittelhygiene notwendig und welche schädlich? Informieren Sie sich hier über wesentliche Regeln in Produkt-, Personal- und Betriebshygiene.
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Beschreibung
Schädliche Mikroorganismen können Krankheiten übertragen, deshalb haben sie auf Lebensmitteln nichts zu suchen. Doch wie mit Lebensmitteln richtig umgehen, um eine Vermehrung von Erregern zu hemmen und mögliche Infektionen zu vermeiden? Welche Hygieneregeln sind bei der Arbeit mit Lebensmitteln in Bezug auf das Personal und den Betrieb zu beachten?Vorschau
Vorschau starten (neues Fenster)Kursdauer
ca. 30 Minuten
Inhalte
- Allgemeine Informationen
- Begrifflichkeiten
- Wechselwirkung zwischen Mikroorganismen und Lebensmitteln
- Hygiene
- Produkthygiene
- Personalhygiene
- Betriebshygiene und Krankheitsfälle
Teilnahmevoraussetzungen
- Für diesen Kurs gibt es keine Teilnahmevoraussetzungen.
Lernziele
- Sie erfahren, die wichtigsten Begrifflichkeiten rund um Lebensmittelhygiene.
- Sie erfahren, welche Mikroorganismen für den Lebensmittelbereich relevant sind.
- Sie erfahren, wie Sie die erforderlichen Hygienemaßnahmen beim Umgang mit Lebensmitteln anwenden.
Sprache
Deutsch
Kompatibilität
Desktop, Mobile, Tablet
Format
Interaktive Elemente, Videosequenzen
Abschluss
Abschlusstest, Zertifikat
Zielgruppe
Alle Arbeitskräfte in Gesundheitseinrichtungen
Thema
Pflichtunterweisungen
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Bewertungen
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